En juillet 2002, Michel Dussau, le talentueux chef patron de l’hôtel restaurant Le Pont Napoléon à Moissac, renouvelle la grande animation régionale qu’il avait mise au point en juillet 2001 : l’organisation d’un grand dîner concert dans un cloître ancien du Tarn-et-Garonne. Michel Dussau, ancien de chez Ducasse et ancien chef du château de Mercuer à Cahors, n’a cessé de faire bouger une région fort calme sur le plan touristique. Il préside la toute nouvelle association de restaurateurs du Tarn-et-Garonne qui a multiplié les événements gastronomiques depuis 2001. Michel a même poussé le souci d’originalité en créant un dîner musical d’un genre nouveau. Avec son ami le compositeur québécois de musique classique, il a mis au point une association création culinaire/création musicale autour d’un thème, les saisons en Tarn-et-Garonne. Dans un site historique, le repas se déroule dans un accord mets/musique interprété par la brigade des cuisiniers et un orchestre de musique de chambre. Digne de la cour de Versailles. Michel Dussau, dont la créativité permanente est aiguisée par la richesse exceptionnelle des produits du Tarn-et-Garonne, se bat pour que cette région soit enfin reconnue comme une destination touristique gastronomique.
Date du prochain événement : Les Cinq Saisons Arpège de Saveurs qui aura lieu les 27 et 28 juillet 2002 à l’Abbaye de Belleperche.
