L’édition 2011 du festival du livre culinaire se tiendra du 3 au 6 mars 2011 au Centquatre, dans le 19ème arrondissement de Paris. L’événement, qui récompensera les meilleurs ouvrages culinaires parus tout au long de l’année 2010, présentera notamment les expositions d’Alain Passard (avec «Le Beau geste», des collages illustrant son livre «Collages & recettes»), de Joerg Lehmann et d’Isabelle Rozenbaum, et proposera de nombreuses rencontres avec des éditeurs français et internationaux. Un retour sera également réalisé sur la production éditoriale culinaire d’aujourd’hui, sur les tendances du marché mais également sur les innovations en tous genres du secteur (coffrets, BD, polars…). Le pays invité d’honneur sera cette année l’Italie, tandis que la thématique générale du festival sera axée sur «la cuisine des rues». Le fromage sera quant à lui le «produit de l’année» de cette nouvelle édition du festival du livre culinaire.
