Le 24 janvier prochain, lors du salon du Sirha, se tiendra la 6ème édition du Festival de la Créativité Gastronomique, organisé par la revue professionnelle Le Chef.Le but de ce festival est d’illustrer une cuisine qui évolue sans cesse dans ses saveurs, ses textures et ses modes de préparation, sans oublier la richesse du passé, en réinterprétant ou en innovant et en gardant présente la primauté du goût.30 chefs, de grands noms de la création culinaire française, présenteront pendant une heure la recette la plus créative de leur répertoire culinaire. Les démonstrations seront ponctuées de débats animés par Thierry Marx et Hélène Luzin Bouthillier.Un grand moment de réflexion, de technique et de recherche attend les visiteurs du salon en compagnie des chefs participants qui sont Didier Anies, Guillaume Anor, Laurent Arbeit, Christophe Aribert, Jérôme Banctel, Olivier Barbarin, Pierre-Ivan Boos, Jean-Marc Boyer, Sébastien Broda, Wout Bru, Sébastien Chambru, Romain Chapel, Thierry Chouin, Alexandre Couillon, Vincent David, Bruno Doucet, Julien Dumas, Mickaël Féval, Yannick Franques, Michaël Fulci, Philippe Geneletti, Lionel Giraud, Christopher Hache, Xabi Ibarbourre, Maxime Meilleur, Bruno Oger, Geoffrey Poësson, Vincent Lucas, Patxi Massonde et Christophe Quéant. Les partenaires de l’opération sont quant à eux METRO Cash & Carry France, Enodis, CNIEL, CNIPT, CHEF (Nestlé Professional), Molinel, Danone Eaux, AHDB France.
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