Le 8 avril 2013 se tiendra au Lycée Jeanne Delanoue à Cholet la 9ème édition du concours du Pigeonneau. Deux catégories concourront : l’une « Juniors-Lycées », pour les élèves préparant le baccalauréat professionnel ou le baccalauréat technique restauration, et l’autre « Professionnels ». Le chef Lilian Grimaud du restaurant Au Passé Simple* sera cette année le président du jury. « Candidat, lauréat, puis membre du jury et aujourd’hui président de cette nouvelle édition, une vraie complicité et amitié se sont installées avec Jeanne Delanoue et ce magnifique concours des pigeonneaux des Charmilles » explique Lilian Grimaud.
« Depuis maintenant plus de 10 ans que je travaille quotidiennement cet exceptionnel produit qu’est le pigeonneau et qui est devenu un élément phare de ma cuisine, j’attends avec impatience ce rendez-vous de passionnés de cuisine qui vont je l’espère nous surprendre et nous faire découvrir avec créativité de nouvelles et belles recettes autour du pigeonneau. »
Retrouvez de plus amples renseignements sur le site www.jeannedelanoue.com
