Le collège culinaire de France est une association créée par 15 grands chefs français, dont le but est de promouvoir la gastronomie française sous toutes ses formes, aussi bien en France qu’à l’étranger. Faire reconnaître la réalité économique du secteur, contribuer à son dynamisme mais également transmettre l’identité de la cuisine française : tel est l’objectif de ces grands noms de la gastronomie, parmi lesquels on retrouve en tant que chefs Membres Fondateurs : Thierry Marx, Alain Ducasse, Gilles Goujon, Anne-Sophie Pic, Alain Dutournier, Régis Marcon, Gérald Passédat, Laurent Petit, Joël Robuchon, Guy Savoy, Yannick Alléno, Marc Haeberlin… mais également Paul Bocuse, Michel Guérard et Pierre Troigros en tant que Membres d’Honneur de l’association. Les actions concrètes du Collège Culinaire de France tournent autour de trois axes principaux, à savoir la promotion de la gastronomie, la promotion des produits et le soutien aux jeunes talents. Pour faire en sorte que la gastronomie française soit reconnue et fasse mieux connaître ses différents savoir-faire, l’association a engagé le dialogue avec les ministères concernés par le développement économique et culturel de la restauration. Trois sujets lui tient particulièrement à cœur : l’inscription des arts culinaires sur la liste des métiers d’art, l’intégration d’une éducation culinaire à l’école et la lutte contre l’utilisation des additifs alimentaires. Le Collège Culinaire de France s’engage également à aider à promouvoir les produits français à l’international, soutenir la Journée de la Gastronomie en France (23 septembre 2011) et
