L’ACEHF, Association culinaire des établissements hospitaliers de France, a organisé le 24 mai dernier sur le salon Hôpital Expo, à Paris-Porte de Versailles, son concours « Le Plateau du malade ». Ce trophée des chefs a vu s’affronter 6 équipes de 2 cuisiniers autour d’un menu complet (entrée, plat, dessert), sur le thème du Printemps. Le 1er prix a été remporté par l’équipe du CH de Redon (35). L’équipe de la Résidence V. Ecomard à Ste Pazanne (44) a obtenu le 2ème Prix, et l’équipe du CHRU de Lille (59) le 3ème Prix.
