C’est dans le cadre du Sirha qu’aura lieu l’une des compe?titions les plus prestigieuses en matie?re de gastronomie : le Bocuse d’Or.
24 chefs venus de 24 pays diffe?rents se re?uniront lors d’un concours culinaire exceptionnel les 25 et 26 janvier 2011, dans un hall de 10 500 m2 dote? d’une tribune de 1 500 places ainsi que d’un dispositif audiovisuel permettant la diffusion du concours en direct sur grand e?cran. Cuisiniers talentueux, mise en sce?ne travaille?e, matie?res premie?res exceptionnelles (le CIO du Bocuse d’Or 2011 a choisi l’agneau d’Ecosse certifie? IGP et la baudroie e?cossaise) : tout est mis en œuvre pour faire de ce concours un mo- ment inoubliable, aussi bien pour les diffe?rents concurrents que pour le public, afin de prouver a? tous que 24 ans apre?s sa premie?re e?dition, le Bocuse d’Or reste une compe?tition de prestige. Durant 5h35, les 24 cuisiniers oeuvreront sans rela?che pour acce?der a? ce titre honorifique, gage de talent et de cre?ativite? aux yeux du monde.
Ordre de passage des candidats
mardi 25 janvier mercredi 26 janvier
