Le concours de cuisine le plus prestigieux de France revient les 4 et 6 mars 2012 à paris Nord Villepinte. Le Bocuse d’Or, qui a révélé de nombreux talents lors de ses précédentes éditions, se tiendra à l’occasion des salons Europain/SuccessFood et révèlera le nom de celui qui portera les couleurs de l’Hexagone au Bocuse d’Or Europe à Bruxelles les 20 et 21 mars 2012. Un jury d’exception présidé par Joël Robuchon et composé de nombreux chefs à la renommée internationale dont notamment Gilles Goujon (président d’honneur) ou encore Jérôme Jaeglé, lauréat 2011 jugera l’élite de la gastronomie française lors d’une épreuve de 5h30 portant sur la réalisation de deux recettes, à base de poulet fermier à pattes bleues Label Rouge pour la viande, et de sole filet et crevettes grises pour le poisson. Le gagnant du concours recevra non seulement un chèque de 15 000 euros ainsi qu’un trophée Challenge Bocuse d’Or France, mais aura peut-être également le privilège de participer au Bocuse d’Or à Lyon les 29 et 30 janvier 2013, s’il remporte l’épreuve à Bruxelles.
