Lactalis consommation hors foyer (Sirha, hall 1-7), sous sa marque Président Professionnel, présente un Beurre blanc prêt à l’emploi UHT en brique. Mise au point avec l’aide du MOF Jean-Claude Pastoureau, la recette reprend «une texture onctueuse et brillante, le parfait équilibre entre l’acidité du vin blanc, les échalotes et le goût du beurre. Il tient le bain-marie tout le service et supporte l’ébullition sans déphaser». Lactalis consommation hors foyer présentera également au Sirha, un Beurre doux spécial cuisson plaquette 250 gr Président Professionnel et une Fondue aux 3 fromages Président Professionnel.
