Au coeur du triangle d’or, l’hôtel Marignan Champs-Elysées (12, rue de Marignan – 75008 Paris) s’est doté d’un lounge bar très contemporain : le 15 Cent 15. Signé par Olivier Gagnère, décorateur de renom international, Le 15 Cent 15 renforce l’offre du Spoon food & wine, restaurant de l’hôtel. Entre le grand salon, le petit salon ou le bar, la clientèle choisira son univers pour s’installer dans des banquettes et fauteuils aux tonalités prune et vert mousse. Le décor contemporain est ponctué de grands lustres, lampes et appliques de Murano. Lieu privilégié des « before » ou des fins de soirées d’une clientèle haut de gamme, l’offre en restauration se compose notamment de tapas « chic » élaborée par Stéphane Colé, chef du Spoon food & wine, qui déclinent 10 thèmes salés et 10 sucrés, accompagnés de 3 sauces, au choix. Dirigé par Emmanuel Olive-Keravec (ex Pinxo et Montalembert), le 15 Cent 15 vient d’accueillir un barman à l’enthousiasme communicatif : Jérôme Bréard. Avec ses équipes, il a concocté une carte de cocktails classiques, qui se distinguent par l’originalité de ses produits (confiture, miel…).
