Ils sont à ce jour 62 établissements rhônalpins à suivre la démarche « Mon Lycée Mange Bio », initiée par Corabio en 2006 et soutenue par la Région Rhône-Alpes. L’opération porte ses fruits années après années, avec l’introduction de plus en plus de produits bio et notamment locaux dans les lycées. On retrouve en effet 155 tonnes de produits bio consommés dans les restaurants scolaires des 40 lycées en 2010/2011, soit un CA de 558 000 euros. Sensibiliser les équipes locales est également un objectif prioritaire du concept « Mon Lycée Mange Bio ». Grâce au travail fourni dans ce sens, les approvisionnements en volume ainsi qu’en CA ont considérablement augmenté (4% en un an). Et pour favoriser les échanges entre les entre les équipes de cuisine et d’intendance des lycées, et les producteurs bio en restauration collective, des demi-journées sont organisées au sein d’exploitations agricoles de mars à mai 2012. Pour plus de renseignements sur les visites de ces fermes, contacter Corabio au 04 75 61 19 35.
