Les 28 et 29 mars prochains se tiendra à l’Institut Paul Bocuse à Lyon la nouvelle édition du Trophée C.D.R.E France. Dédié aux jeunes étudiants de BTS d’établissements d’enseignement hôteliers & Centres de Formations, l’événement se déroulera en deux temps : une première sélection effectuée suite à la réalisation d’une étude de cas sur le thème « La restauration éphémère lors d’une compétition sportive Européenne », et des ateliers « reflétant le quotidien d’un Directeur de la Restauration & d’Exploitation » lors de la finale, notés par un jury composé de professionnels et partenaires du secteur de la restauration.
Dossier d’inscription et étude de cas sont à retrouver sur le site www.cdrefrance.com, rubrique « Trophée CDRE 2013 ».
