L’association des Grandes tables du monde propose son nouveau Guide Bleu 2011, répertoriant 143 beaux établissements à travers le monde. Les meilleurs ambassadeurs de la gastronomie mondiale sont présents dans l’ouvrage qui, pour sa 57ème édition, accueille six nouveaux membres : Bruno Oger de La Villa Archange, Pierre Carrier et Pierre Maillet de l’Albert 1er, Philippe Etchebest de l’Hostellerie de Plaisance, Andrea Berton du Trussardi alla Scalla (Italie), Lisl Wagner Bacher et Thomas Dorfer du Landhaus Bacher (Allemagne) et Armin Leitgeb du restaurant Les Amis (Singapour). Tous ont en effet su promouvoir la passion du bon produit et l’authenticité du goût au sein de leur établissement. Les Grandes tables du monde, présentes dans 23 pays et sur 4 continents, a notamment lancé avec succès son application Iphone au printemps dernier. 25 000 utilisateurs sont déjà conquis par cet outil simple et d’une grande précision, grâce auquel il est possible de réserver une table d’un seul clic.
