L’Académie des Lauréats du Bocuse d’Or s’est réunie le 29 septembre dernier à l’hôtel Ritz à l’invitation de son président, Michel Roth, pour une assemblée générale extraordinaire. L’ordre du jour fut clair : passer à la vitesse supérieure. Créée en 2000 à l’initiative de Rougié et de quelques chefs, l’académie fédère tous les podiums du prestigieux concours, soit 34 chefs de 10 pays qui constituent donc la Bocuse d’Or Winners’Academy. Aujourd’hui, sur la base de cette association, les chefs veulent aller plus loin. Les projets sont nombreux, à savoir, développer la communication, notamment à travers un site internet et des newsletters, mener un travail plus efficace avec les partenaires, créer un Club des amis de la Bocuse d’Or Winner’s Academy, créer un logo, renforcer la présence lors des sélections locales du Bocuse d’Or, développer une activité extérieure et créer une boutique en ligne.
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