Vendredi 19 décembre dernier, Pierre Carrier, chef – propriétaire de l’hôtel – restaurant Au Hameau Albert 1er (2 étoiles), Pierre Roulet, chef – propriétaire de l’Hôtel Relais & Châteaux Bellevue à Cogne en Italie et Roland Pierroz, chef-propriétaire de l’Hôtel Rosalp à Verbier en Suisse (1 étoile) ont inauguré l’association transnationale Mont Blanc & Gastronomie. Après avoir germé dans la tête des trois chefs il y a quatre ans, l’association a été officiellement présentée au sommet de l’Aiguille du Midi. Le rendez-vous, carrefour des régions alpines, symbolise l’idée même de Mont Blanc & Gastronomie, c’est-à-dire, la valorisation en commun de la gastronomie de la Savoie, du Valais en Suisse et du Piémont – Val d’Aoste en Italie. Cette région du pourtour du Mont Blanc appartenait avant 1860 au même pays, le royaume de Piémont. L’association va regrouper, avant tout, des chefs, mais également, des producteurs locaux. Grâce au travail d’une agence de communication basée sur Lyon, l’association organisera des circuits gastronomiques à l’intérieur mais aussi à l’extérieur de la zone alpine. Des brochures et des promotions commerciales serviront à cet effet de support de communication.
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