Pour affirmer toujours plus son engagement envers les cuisiniers et le monde de la gastronomie, TransGourmet organise une nouvelle fois son grand concours culinaire Les Chefs en Or. Cette sixième édition disposera de deux présidents du jury de prestige : Michel Roth et Christian Le Squer. Après Thibaut Ruggeri de Lenôtre, vainqueur 2011 de la sélection Chefs et Elise Wang de l’Ecole Grégoire Ferrandi pour la sélection apprentis, qui saura séduire par sa préparation sur le thème « Le Poulet de Bresse, le Sang et l’Oignon des Cévennes pour la sélection Chefs et « Le Saint-Pierre, la Seiche et la pulpe de Passion » pour les Apprentis ? Dès le 27 février prochain, les deux jurys composés de professionnels de la restauration désigneront les 8 chefs et 8 apprentis finalistes, qui devront réaliser leur recette en 3 heures le 2 avril 2012 au CFA Médéric à Paris. Pour participer au concours Les Chefs en Or 2012, les dossiers comprenant la recette, sa progression, sa photo et le bon d’économat doivent être envoyés avant le 15 février 2012 à : Les Chefs en Or, L’Atelier TransGourmet, 10/12 boulevard Arago – Zl de Villemilan, 91325 Wissous Cedex.
