Suite à l’inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel et culturel de l’Unesco, le secrétaire d’Etat Frédéric Lefebvre a réuni les professionnels de la restauration le 4 janvier, afin de réfléchir à des initiatives de valorisation de la cuisine française. Un comité de pilotage composé d’acteurs de la gastronomie française et des arts de la table sera donc installé d’ici la fin du mois. Restaurateurs, viticulteurs, écoles, centres d’apprentissage et autres producteurs proposeront ainsi un programme d’initiatives et d’évènements dans le but d’associer les Français à cette distinction de l’Unesco, mondialement reconnue. Aussi, une importante décision a d’ores et déjà été prise : tous les premiers jours de l’automne (cette année le 23 septembre) aura désormais lieu la fête de la Gastronomie Française, qui, au même titre que la fête de la Musique, sera axée sur des valeurs de partage, d’échange et de convivialité. Tous seront ainsi sensibilisés sur la diversité des terroirs, des spécialités régionales et des produits « made in France ».
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