L’AFDN profite de la Semaine du Goût, qui a lieu du 17 au 23 octobre, pour rappeler le caractère vital de l’éducation à la nutrition pour les enfants, cela passant par la présence de diététiciens dans les écoles. Mettre en valeur l’importance du goût et valoriser la richesse du patrimoine culinaire français face aux plus petits est primordial, pourtant l’utilité des diététiciens est encore trop souvent sous-estimée au sein d’établissements scolaires. En effet, ils ne sont pas uniquement présents pour équilibrer les menus ou faire respecter les recommandations du GEMRCN. Leur rôle éducatif est majeur, et les principes de base inculqués aux enfants peuvent ensuite se trouver naturellement relayés en famille. Les diététiciens luttent notamment, à travers l’éducation nutritionnelle qu’ils dispensent, contre diverses pathologies telles que la dénutrition ou encore l’obésité. C’est ce que compte promouvoir l’AFDN en travaillant en étroite collaboration avec des membres de l’Education Nationale. Enfin, l’un des rôles les plus importants du diététicien est d’en finir avec l’amalgame « équilibre » et « restriction ». Il sait apprendre à l’enfant à se nourrir de manière équilibrée tout en gardant le plaisir de manger, en respectant les saisons et en faisant découvrir la cuisine aux herbes par exemple, pour exalter les saveurs.
