Les barmen ont désormais eux aussi une place à part entière en France.
À travers le prestigieux concours du Meilleur Ouvrier de France tout d’abord, qui, pour la classe Barman, aura lieu le 19 mai prochain à la Grande Halle Cournon de Clermont Ferrand.
Ils seront huit candidats à travailler sur une épreuve écrite de culture générale, une présentation à l’oral d’un produit de bar, la création d’un cocktail avec argumentation de vente en anglais et la promotion et le service d’un vin effervescent.
L’Association des Barmen de France organise ensuite à son tour le 4ème Forum du Bar au Stade de France, les 6 et 7 juin 2011. Le lundi 6 se tiendra le Salon des partenaires, et le mardi 7, les 4 concours majeurs de l’année de la profession, à savoir :
– Le Shaker des Ecoles Hôtelières réservé aux élèves de Mention Complémentaire Barman,
– La Coupe Scott, pour les professionnels de moins de 30 ans,
– Le Concours national de Flairtending
– Le concours national qui sélectionnera la meilleure création de l’année.
Les deux gagnants des concours nationaux auront le privilège de représenter la France lors de la World Cocktails Competition organisée par International Bartender Association à Varsovie, en Pologne, en octobre prochain.
