Michelin vient de publier ses éditions 2 000 Grande-Bretagne, Irlande et Bénélux. Le guide «Great-Britain and Ireland 2000» regroupe 4 862 hôtels et 1 426 restaurants, dont 99 étoilés (86 1 étoile, 12 2 étoiles et 1 3 étoile). Deux 3 étoiles disparaissent (Chez Nico et The Oak Room à London-Mayfair). Le seul rescapé est le Waterside Inn à Bray on Thames. Du côté des deux étoiles, signalons une rétrogadation, celle du Pied à Terre (London-Camben), qui ne conserve qu’une étoile, et une promotion, celle du Champignon Sauvage à Cheltenham.
En Belgique et aux Pays-Bas, 4 établissements perdent leur deux étoiles : T Formuis à Antwerpen, l’Ecailler du Palais Royal à Bruxelles, Scholteshof à Hasselt et l’Auberge à Weert. Seulement, deux nouveaux 2 étoiles apparaissent : De Nederlanden à Vreeland et T Molentje à Zeebrugge.
