Coccin’Art, l’association qui réunit des acteurs de la « cuisine nomade » et de « l’art urbain » a débarqué le 10 mai dans les allées de Mollat, la plus grande librairie bordelaise. Thierry Marx, Philippe Etchebest, Michel Portos, Nicolas Frion, Frank Salin, Nicolas Magie, Yves Gravelier, etc, ils étaient tous au rendez-vous pour aller à la rencontre du public et « lui faire découvrir une jeune cuisine de rue, ludique, moderne et artistique« . Les démonstrations des chefs étaient accompagnées par une musique distillée par le DJ Ajax-Tow et par la réalisation de toiles en direct par les graffeurs Blade et Snake. Résultat: une librairie qui n’a pas désempli et une ambiance conforme à l’esprit de l’association. Quatre jours plus tard, Thierry Marx était encore à l’oeuvre à Blanquefort, près de Bordeaux, mais en plein air cette fois. Il a répondu présent au maire qui organisait l’opération « Toute la ville cuisine ». Encore une rencontre avec la rue. « C’est beau le discours élitiste mais toute une partie de la population n’est pas concernée. A Blanquefort, nous avons montré une cuisine sur le pouce ludique et accessible à tous à base de produits qui ne sont pas chers« , raconte Thierry Marx. Des encas préparés par les élèves de bac professionnel du lycée hôtelier Saint-Michel et présentés dans des boites à la japonaise ont été vendus à prix coûtant. Cette belle journée, qui se déroulait également dans le cadre du Festival Culture rock
