Engagé dans l’opération « Manger Bio Local en Entreprise » depuis juin 2011, en partenariat avec le centre Léon Bérard et Corabio, SHCB s’est mobilisé lors de la 10ème semaine du développement durable en tentant de sensibiliser ses convives au « manger mieux ». Une animation spéciale sur l’éco-consommation et les produits alimentaires animée par l’Antenne Locale de l’Energie de Lyon s’est en effet tenue à destination des salariés, avec comme thèmes abordés « la limitation des impacts environnementaux dans les achats alimentaires », « quels aliments en quelles saisons », « gérer ses déchets alimentaires » ou encore « le calcul du contenu carbone des assiettes ».
