Les concours des Meilleurs apprentis cuisiniers de France et d’Europe, le Trophée international de cuisine et de pâtisserie, une rencontre-dédicace avec Alain Ducasse, une conférence sur le thème «Saveurs et liberté de choix, les étoilés et la restauration traditionnelle prennent position sur les OGM», ce sont quelques-uns des rendez-vous à ne pas manquer durant le prochain salon Equip’Hôtel qui ouvrira ses portes le 3 novembre à Paris-Nord Villepinte. A retenir également, le «Village des Marques et des Chefs», animé par Euro-Toques France, le congrès des Châteaux et Hôtels de France, et un «Espace Tendances» au Studio Equip’Hôtel. Vous y trouverez notamment des décors illustrant la tendance «Privilège» avec le restaurant «Luca» ou la tendance «Bio-technologie» avec le restaurant «Ors, culte des sens». Du 3 au 8 novembre 2001. Renseignements 01 47 56 52 89.
