La première promotion du concours de Biérologie organisée par Heineken est née. La finale a eu lieu à l’école Grégoire Ferrandi le 11 mai 2006. C’est une demoiselle, Sophie Mannevy (1er rang en bas à droite), élève au lycée Alexandre Dumas à Illkirch, qui en est sortie gagnante, devant Aurélien Poirier du lycée hôtelier de Dinard et Nicolas Boise du lycée polyvalent le Castel à Dijon. L’idée de ce concours part du constat suivant : face à la baisse de la consommation de la bière, la meilleure façon de rétablir les ventes est de valoriser le produit par des professionnels bien formés. Et comme il existe des sommeliers dans le vin, dont la mission est de justement d’informer la clientèle, le biérologue, à l’issue de ce concours, sera mieux à même de conseiller sur le choix d’une bière, son format, son degré de service.
