Le prix Trophée Passion, organisé par l’Académie Culinaire de France et présidé par Pierre Gagnaire, s’est déroulé les 6 et 7 novembre au sein d’Equip’Hôtel. Il a été gagné par la Norvégienne Karin Innera. « Ce concours a pour vocation de promouvoir les techniques culinaires françaises à travers le monde », indique l’organisation. Pour cette édition 2006, le thème imposé aux 16 Chefs en compétition était « Les couleurs ont du goût », un axe de travail dédié à démontrer que les cuissons n’altèrent pas la richesse des couleurs. Karin Innera est une jeune chef du restaurant Bagatelle d’Olso (2 étoiles Michelin) qui participe depuis cinq ans à différents concours internationaux.
