A Lyon, après la Maison Borie en mai et la Tour Rose en août, c’est la Mère Brazier qui a déposé son bilan. Elle se retrouve en redressement judiciaire avec une période d’observation de six mois. Les propriétaires Philippe Bertrand et Bob Tosh tiennent à relever le défi. Le chef Yannick Decelle propose désormais un menu d’appel à vingt-deux euros.
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