10 apprentis de l’ICFA Restauration ainsi que leurs accompagnants proposeront le mardi 22 mars prochain au centre de Formation du Lac des recettes inédites issues de leur récent séjour à Hong-Kong. La Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux et le gouvernement de Hong-Kong entretiennent en effet des relations privilégiées depuis plusieurs années, et c’est le partenariat entre l’ICFA Restauration et le HITDC/Chinese Cuisine Training Institute de Hong-Kong qui en 2011 a offert à de jeunes élèves de découvrir les richesses de la cuisine asiatique. Il en sera de même en 2012 pour de nouveaux apprentis chinois.
C’est donc à travers 10 recettes créatives et exotiques « à la sauce française » que rendront hommage ces étudiants à la gastronomie chinoise. Film, reportages photo, souvenirs et anecdotes seront également au programme de cette soirée sous le signe du Pays du Milieu.
