Après le lancement des Fonds Premium (fonds à pâte souple) en novembre 2007, la marque CHEF (Nestlé FoodServices) a enrichi sa gamme de deux nouveaux Jus. Il y a le Jus d’Agneau (à base de 24 % d’agneau) pour accompagner les rôtis d’agneau, les jus corsés après déglaçage, les cuissons de navarins, sautés. Il procure une «finesse de goût d’agneau rôti relevée par une note d’ail confit», souligne la marque. Et il y a le Jus de Poulet (à base de 30 % de volaille) pour mettre en valeur les volailles rôties, mais aussi certains poissons et coquillages, comme le turbot, le Saint-Jacques, ou agrémentant les vinaigrettes, glaçant les légumes, avec brillance et saveurs, ou encore, pour réaliser des jus corsés. Ce Jus de Poulet, c’est «l’alliance de notes évoquant le côté corsé des sucs pincés et le goût délicat de chair et peau rôties». Ces pots de 640 g permettent de réaliser six litres de sauce (DLUO de 12 mois et après ouverture de 15 jours). On retrouve bien sûr les mêmes qualités organoleptiques et nutritionnelles que toute la gamme Premium marquées notamment par des recettes proches du «fait maison», une teneur en sodium étudiée (3,3 à 3,4 g pour un 1 L), une sélection de matières grasses non-hydrogénées (< 1%).
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