Arrivés de douze fromageries réparties dans le monde entier, 24 fromagers ont concouru par équipes pour remporter l’International Caseus Award. Un concours promoteur de qualité et d’appellations protégées, qui révèle au public le savoir-faire des fromagers-affineurs. Un rendez-vous étonnant, composé d’épreuves de découpe, de présentation et de L’International Caseus Award s’est déroulé le 20 janvier au Sirha à Lyon-Eurexpo. La seconde édition a été remportée par la France représentée par Rodolphe Le Meunier et Bernard Mure-Ravaud. Ils devancent Damien Avalosse et Yannick Michel de la Belgique et Maero Ivano Giacomo et Renato Brancaleoni de l’Italie.
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