Le 24 janvier 2012 aura lieu au salon professionnel pour l’espace public Urbest, au Parc des Expositions de Metz Métropole à Metz, la finale régionale du Gargantua Lorraine Alsace Champagne-Ardenne. Ils seront quatre cuisiniers de la restauration collective à devoir se surpasser en travaillant le bœuf et le chocolat, afin de gagner leur place pour la finale nationale lors du Sirha. Le CCC organisera notamment de nombreuses démonstrations culinaires ainsi que des débats sur des sujets divers et d’actualité (les produits de proximité, le bio, les textures modifiées, etc.) durant ce salon Urbest qui accueille les métiers de la restauration collective pour la toute première fois.
