Les éditions Ouest France présentent deux ouvrages dans la collection la Cuisine des Châteaux : la Cuisine des Châteaux de Provence et la Cuisine des Châteaux de Bourgogne.
L’ouvrage sur la Bourgogne, tout en restant dans le même esprit que les précédents, élargit le propos, en tenant compte des spécificités de cette région. Les châteaux privés forment comme d’habitude le fonds du livre : Tanlay, Epoisses, Bourbilly, Saint-Fargeau, Commarin, Sully, Fontaine-Française, la Varenne et Rully. Mais ils évoquent aussi le monde de la vigne et du vin. De son côté, la Cuisine des Châteaux de Provence présente une Provence surprenante, toujours à travers ses recettes et ses châteaux : Châteaux d’Aulan, de Vergières, de Lourmarin, de Sauvan, le Palais des Papes, les Châteaux de Romanin, de Grignan, d’Ansouis, la Chartreuse de Bonpas et les Châteaux de Rochegude, d’Avignon et de La Mignarde. Tous les ouvrages de la collection sont écrits par Gilles et Bleuzen du Pontavice, avec les photographies de Claude Herlédan.
