Du 18 au 21 juin 2012 aura lieu à Pékin la Yi Yin Cup, mettant en compétition des chefs issus des quatre coins de la planète autour d’un thème imposé pour les démonstrations : le foie gras. Partenaire volontaire de l’événement, la maison Rougié et l’ambassadeur de la France pour la Yi Yin Cup Fabrice Prochasson, MOF 1996 et chef Lenôtre depuis plus de 20 ans, défendront le patrimoine gastronomique français et accompagneront ainsi l’ouverture de la cuisine chinoise à travers le monde. Ces « Jeux Olympiques de la cuisine chinoise » auront pour président le célèbre chef chinois Da Dong, de son vrai nom Dong Zhenxiang. En parallèle des démonstrations des grands chefs tels que Fabrice Prochasson, d’autres chefs s’affronteront également autour de la « Western Cuisine ». Cyril Rouquet, ancien candidat de Master Chef, représentera l’Hexagone pour ces épreuves.
