La Caravane Dorée, c’est un nouveau restaurant gastronomique ambulant suivant la mouvance des food trucks, ces camions venus tout droit des USA proposant burgers et autres délices à emporter.
A l’origine de ce projet, quatre jeunes souhaitant faire de la pause déjeuner un moment privilégié. Adrien et Benjamin Doré, Benoît Lépine (les co-fondateurs) et Martin Bazaud, qui applique les recettes du chef de l’Hôtel du Nord Miloud Amar. Tous souhaitent offrir un moment agréable et sain à leurs clients lorsque vient l’heure de déjeuner, à travers un concept solidaire et responsable. « Pour nous, une entreprise aujourd’hui c’est forcément une société qui dans sa construction et dans son évolution intègre des valeurs d’engagement responsable et citoyen. C’est ce que nous avons fait avec Caravane Dorée ! Par exemple, nous nous engageons à reverser une part de nos bénéfices à une association de quartier. Notre responsabilité c’est aussi intégrer des partenaires locaux à notre entreprise » explique Benjamin Doré. La Caravane Dorée résidera exceptionnellement à Paris lors de grands évènements, mais c’est surtout au sein des quartiers du Grand Paris que le camion ambulant s’est établi, proposant salades et soupes du moment, mais également des sandwichs originaux, aux produits de qualité comme le Elsy (chiffonnade de jambon blanc « Prince de Paris », pesto de persil aux noisettes, parmesan, cream cheese nature, salade verte et carotte) ou encore le Magnus (ventrèche de porc basque « Kintoa », filet de poulet
