Christophe Michalak, chef pâtissier du Plaza Athénée, a imaginé sa bûche de Noël version 2007. Dans un coffret tout en chocolat, un croustillant noisette rehaussé d’une mousse au chocolat au lait et au chocolat noir est recouvert de chantilly gianduja. Le tout est parsemé de poudre d’or sur un socle craquant à base de cassonade et de noisettes.
