C’est dans le très chic Upper East Side, dans le quartier de Manhattan à New-York, qu’Eric Kayser a ouvert une nouvelle boulangerie le 8 août dernier. L’établissement, qui dispose de 104 places assises sur 370 m2, propose pains, viennoiseries, salades et sandwichs à emporter ou à consommer sur place. La Baguette signature d’Eric Kayser, la « Baguette Epi East Side » est déjà l’un des grands favoris de l’enseigne newyorkaise. « New York faisait partie des grandes villes dans lesquelles on était obligé d’être. On était à Paris, à Tokyo, à Singapour… demain à Hong Kong et à Santiago du Chili ! » Affirme Eric Kayser.
