Josiane Caspar, 38 ans, a pris la tête début janvier du guide Michelin France. Elle a succédé à Jean-François Mesplède, 60 ans, qui a pris sa retraite. Première femme à la tête du guide rouge, elle est aussi la première étrangère. Allemande polyglotte, elle parle couramment quatre langues. Jean-François Mesplède reste directeur de la rédaction du magazine de gastronomie Etoile, lancé en avril 2008 et co-édité par Michelin et les éditions Glénat. Juliane Caspar fait déjà partie de la maison où elle dirigeait les guides Michelin Allemagne, Suisse et Autriche.
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