Bonne nouvelle pour les amateurs de cuisine méditerranéenne de qualité ; le jeune chef Jilali Berrekama a récemment pris les rênes du restaurant L’Auberge du Père Pascal à la frontière du Var, désormais baptisé Du côté de chez Jilali. Après avoir travaillé au sein de prestigieux établissements étoilés (le Relais de Sèvres à Paris, Le grand Hôtel du Cap à Saint Jean Cap Ferrat ou encore le Grill de l’Hôtel de Pars à Monaco) Jilali Berrekama, dernièrement chef du Miramar Beach Hotel s’est donc mis à son compte l’automne dernier en rachetant l’un des restaurants les plus mythiques des Alpes Maritimes. En plus d’un relooking total de l’ancienne Auberge à grands renforts de tableaux et de plantes de toutes sortes, le jeune chef propriétaire a ajouté à la cuisine de l’établissement une touche de raffinement digne des plus grands restaurants gastronomiques. Avec une carte emprunte de saveurs méditerranéennes et de produits de saison, c’est une cuisine fraîche et haute en couleurs que vous découvrirez Du côté de chez Jilali. Particulièrement axé sur la cuisine du poisson, tout comme son prédécesseur, le chef propose 5 entrées, 3 plats de poissons, 2 plats de viandes, 3 desserts ainsi que quelques fromages bien choisis accompagnés d’une carte des vins pertinente. Depuis le 1er février 2010, date de l’ouverture du restaurant, cet établissement lumineux face à la mer offrant la place à une cinquantaine de couverts a déjà fait de nombreux adeptes. Le menu-carte
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