Le Muffin Coeur Fondant (Sirha, hall 9), création de Jean Routhiau, se décline en trois recettes à intégrer aux buffets, entrées, assiettes composées, offres snacking: le Muffin aux lardons Coeur fondant Chèvre, le Muffin au Pesto Coeur fondant tomate mozzarella, le Muffin au chorizo Coeur fondant 3 fromages. Produit congelé, il associe à son coeur fondant, une «enveloppe dorée et craquante», met en avant Jean Routhiau.
