Le restaurateur bordelais Jean-Pierre Xiradakis fait partie des soixante personnalités dans le monde qui ont reçu la médaille d’or du tourisme décernée par Léon Bertrand, secrétaire d’Etat au tourisme. Défenseur des traditions gastronomiques du sud-ouest, le propriétaire de La Tupina participe à de nombreuses manifestations de promotion du terroir et des vins aquitains dans le monde : lors de Vinexpo New York (octobre 2002), il a conçu des menus sud-ouest accompagnés de vins de Bordeaux chez les restaurateurs français de la ville. Plus récemment, il a préparé un déjeuner sud-ouest à Héraklion, en Crète, à la demande de l’ambassade de France en Grèce. En juin 2004, il devrait préparer un dîner de gala lors du prochain Vinexpo America qui se tiendra à Chicago. Jean-Pierre Xiradakis voyage beaucoup pour découvrir d’autres terroirs tout en faisant la promotion des vins de Bordeaux. Il réalise également des guides de randonnées pédestres à travers les vignobles et participe à des émissions locales de radio et de télévision.
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