A l’occasion de la remise du Prix Prince Maurice du Roman d’amour qui a eu lieu le 26 avril à l’hôtel Prince Maurice (Ile Maurice), Jean-Pierre Vigato, chef du restaurant Apicius a rejoint, le temps d’une soirée, les cuisines du Prince Maurice pour une soirée exceptionnelle. Les deux chefs ont réuni, le temps d’une soirée, leur talent et leur savoir-faire pour concocter un savoureux menu à 4 mains. Au programme : Velouté glacé de haricots blancs, crème fouettée et Wasabi, olives et basilic, parfait de foie gras de canard, réduction de Porto poivré et citronné, baguette de pain grillé; Poissons des hautes mers à la vapeur, multitude d’herbes au soja, citron et huile épicée; Carré d’agneau cuit à la broche, compote d’agneau de 7 heures et tomates comme un crumble ; Feuille-à-feuille choco-passion; Tarte à la praline. Parmi les personnalités qui assistaient à ce dîner de gala, citons Monsieur Karl Offmann Président de la République de l’Ile Maurice. Le Prix Prince Maurice du Roman d’amour est un prix littéraire mauricien crée à l’initiative de l’hôtel Prince Maurice qui récompense un roman d’amour. Le prix a été décerné au célèbre auteur de comédies musicales Alain Boublil pour son premier roman «Les dessous de Soi».
