Jean-Luc Rocha, MOF et « Grand Chef Relais & Châteaux », actuellement aux commandes des cuisines du Château Cordeillan-Bages depuis un an, propose un véritable voyage initiatique au pays des saveurs à travers des cours gourmands jusqu’au 31 octobre 2011.
Le successeur de Thierry Marx au sein de cette bâtisse de charme du XVIIIème siècle entourée de vignes propose des cours de cuisine tous les vendredis de 10h à 12h, pour 2 à 8 personnes. Pour 120 euros, le chef fait découvrir un thème différent chaque semaine, au fil des saisons. Les cours se déroulent à l’Ecole de cuisine du village de Bages, à 300 mètres du Château Corbeillan-Bages. Au choix, les amateurs pourront travailler les Entrées, les Viandes, Volailles et Accompagnement, les Poissons, Crustacés et Fruits de Mer ou les Desserts. À l’issue du cours, un déjeuner est proposé au Château à partir de 60 euros par personne, comprenant deux plats et desserts, boissons comprises.
