Dans son livre «Jean-François Piège dans votre cuisine», Jean-François Piège (ex-chef des cuisines du Crillon à Paris) réinterprète les grands classiques de la cuisine. On y découvre des nouvelles versions de recettes comme les oeufs mayo, la brandade de morue, la paëlla, l’agneau marinée ou la tarte au citron. L’ouvrage est paru aux éditions Flammarion.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€