Dans son livre «Jean-François Piège dans votre cuisine», Jean-François Piège (ex-chef des cuisines du Crillon à Paris) réinterprète les grands classiques de la cuisine. On y découvre des nouvelles versions de recettes comme les oeufs mayo, la brandade de morue, la paëlla, l’agneau marinée ou la tarte au citron. L’ouvrage est paru aux éditions Flammarion.
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