La 9ème édition des Journées Aliments & Santé, qui s’est tenue les 20 et 21 juin derniers à La Rochelle sur le thème de l’alimentation durable, a connu un réel succès, attirant plus de 700 professionnels de l’agro-alimentation. Le directeur du CRITT Agroalimentaire Poitou-Charentes Philippe Boiron est notamment revenu sur l’événement principalement axé sur les échanges et les rencontres d’affaires depuis toujours. Selon lui, le secteur serait en train de développer une certaine évolution en conformité avec les attentes actuelles des consommateurs, même si « les évolutions règlementaires ont considérablement freiné l’innovation ». La durabilité, le marché des Séniors et les ingrédients d’origine marine ont quant à eux été les thèmes forts de ces JAS 2012.
A noter, les prochaines Journées Aliments & Santé se tiendront les 18 et 19 juin 2014.
