La 14ème édition du salon Sandwich & Snack Show, qui se tiendra les 20 et 21 mars 2013 à Paris – Porte de Versailles, s’annonce cette année encore comme la référence internationale du marché du snacking et de la consommation nomade à ne pas manquer. Avec des chiffres en hausse et des ventes exceptionnelles en 2012 malgré un contexte économique morose, le marché du snacking et la vente de sandwichs font plus que jamais bonne figure. Aussi, pour aider les professionnels à surfer sur ce créneau porteur et pour le moins tendance, le Sandwich & Snack Show sera particulièrement orienté business, avec notamment des rendez-vous axés sur les tendances émergentes et sur les concepts à succès. La 3ème édition de la Sandwich & Snack Show Academy récompensera les 3 concepts de restauration les plus innovants du moment (avec cette année une catégorie pizza), les Trophées Concepts by BRA Tendances Restauration seront remis aux 7 établissements incarnant l’évolution du marché de la restauration rapide en France, et le Food Court Concept présentera trois restaurants rapides « tests » illustrant en direct les concepts les plus tendance à ce jour.
A découvrir également lors du salon, le Snacking des Chefs parrainé par Thierry Marx, qui mettra en lumière le parcours de six chefs qui se sont lancés dans l’aventure snacking, ou encore l’Espace Coaching, où des experts offriront des conseils personnalisés aux porteurs de projets. Le sucré, thème phare du
