Depuis le lancement de son « Identité Culinaire » élaborée en partenariat avec Ducasse Education il y a 10 ans, Sogeres n’a cessé d’évoluer afin de proposer une restauration particulièrement adaptée aux besoins des consommateurs pour que « Cuisine de chef » rime avec restauration collective. Sogeres lance aujourd’hui « Inspirations », une nouvelle expérience de restauration en entreprise. Née d’une réflexion globale autour de l’offre culinaire, elle s’inspire également des attentes des convives durant la pause déjeuner, en termes d’ambiance et de services. Conçue toujours en partenariat avec Ducasse Education, elle s’appuie sur des nouveaux produits, des nouvelles techniques et des nouvelles recettes… avec bien sûr le plaisir en maître mot. Ses 4 piliers sont la nature (avec une cuisine où le végétal et la saisonnalité ont une large place), l’élégance (vaisselle et gestuelle du chef revisitées, aménagement harmonieux des restaurants), la prévenance (présence renforcée tout au long du service), la liberté (se restaurer selon son envie).
