Le projet de loi de finance 2004 inclut la baisse de TVA de 19,6 % à 5,5 %. C’est déjà une grande victoire, mais la mise en application de cette mesure resterait toujours subordonnée à l’acceptation par Bruxelles. De nombreuses rumeurs continuent donc à courir. Si Bruxelles acceptait la baisse, celle-ci pourrait être effective au dernier trimestre 2004. Comme à une réponse au Ministre des finances allemand Hans Eichel qui indiquait qu’il n’était pas à priori favorable à la baisse de la TVA dans la restauration, le comité exécutif d’Hotrec, l’association européenne des hôtels, restaurants et cafés, a appelé le parlement européen à soutenir la proposition de la commission du 16 juillet selon laquelle les états membres auraient le droit d’appliquer un taux réduit de TVA dans les domaines de la restauration.
En ce sens, le comité exécutif de l’association, composé du Président Joaquim Cabrita Neto du Portugal, du Vice Président Bernd Geyer d’Allemagne, de Luc de Bauw de Belgique et d’André Daguin, Président de l’UMIH, a rencontré le 6 octobre dernier la député européenne, Christa Randzio-Plath. Celle-ci est en charge de la préparation de l’opinion du parlement concernant la proposition de la commission. André Daguin et Luc de Bauw ont pu lui expliquer que les gouvernements de leurs pays étaient prêts à appliquer un taux de TVA réduit aux services de restauration, mais en étaient empêchés jusqu’à présent par la législation européenne en vigueur. L’association Hotrec est intervenu par ailleurs
