Lors de son assemblée générale au «Saint-Hubert» aux Echets dans l’Ain, l’association des Toques Blanches Lyonnaises a procédé à l’élection de son nouveau bureau. Le Président Guy Lassausaie a été reconduit dans ses fonctions à l’unanimité. Les autres membres sont : Christophe Marguin, vice-président, Daniel Pradeau, secrétaire, Alex Tournadre, trésorier, Laurent Bouvier, trésorier adjoint, Alain Alexanian, responsable de l’animation, Alain Lecossec, responsable de la formation. Font également partie du bureau : Jean Brouilly, Gilles Maysonnave et Pierre-Franck Salamon. Deux chefs ont en outre été parrainés et acceptés au sein de l’association, il s’agit d’Eric Lépine (Hôtel-Restaurant «Le Rivage» à Montmerle-sur-Saône) et Joseph Viola («Léon de Lyon»)
