Pour faire face aux difficultés de recrutement de personnel qualifié et aux besoins de souplesse dans la gestion du temps de travail, Henri Mathey, président du Syndicat des Hôteliers-Restaurateurs d’Antibes-Juan-les-Pins, a créé, sous la houlette de Jean-Louis Arnal, un groupement d’employeurs opérationnel depuis le 1er janvier 2003. L’objectif du premier trimestre est de recruter 10 emplois salariés à temps plein (cuisiniers, veilleurs de nuit, femmes de chambres…) et de les mettre à la disposition des 12 premiers hôteliers-restaurateurs membres, qui en feront la demande pour des missions de plus ou moins longues durées. Au total, 20 personnes devraient être recrutées en CDI pour la première année de lancement, grâce à une aide de l’Etat couvrant la moitié des besoins de la nouvelle association.
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