Le Patio, restaurant de Thierry Renou situé à Arcachon en Gironde, a connu bien des changements ces derniers temps. Après 
d’importants travaux d’intérieur en 2009, comprenant un décor de salle différent dans les tons anis/pistache et moka/chocolat, un changement de mobilier et de vaisselle ainsi qu’une reconstruction totale du restaurant, Thierry Renou a également décidé de réaliser des travaux d’extérieur. « Tout le mois d’octobre dernier a en effet été consacré à la réalisation d’une nouvelle façade rouge, sur laquelle on retrouve un mur d’eau renfermant la carte de l’établissement. L’éclairage a lui aussi été refait », explique le chef. 150 000 euros de travaux en tout pour offrir un nouvel écrin à la cuisine créative et instinctive de Thierry Renou.
Et les changements ne se sont pas arrêtés à l’esthétique de l’établissement ; le chef a en effet recruté Sébastien Druaux début 2010, ancien chef de salle de Jacques Chibois. « C’était un gros investissement personnel, mais qui a payé. Il apporte beaucoup en salle, il est très pointu. Il encadre parfaitement l’équipe en salle. »
Parce que le client remarque chaque changement au sein du restaurant, même le plus infime, Thierry Renou se fait un devoir de le contenter
