Le14 mars dernier s’est déroulé dans les cuisines du Lycée Technique Hôtelier de Monte Carlo la finale du 21ème Concours Culinaire du Grand Cordon d’Or, réservé aux élèves de terminale des Ecoles hôtelières et de CFA. Le thème en était le Saint-Pierre réalisation pour 4 personnes avec ses 3 garnitures, et d’un Savarin aux fruits frais sur une recette au libre choix des candidats mais ayant pour base la pâte à Savarin. Sur une cinquantaine de dossiers envoyés 8 candidats avaient été sélectionnés et se sont affrontés, ce 14 mars. Les établissements représentés étaient cette année : Avesnes sur Helpe, Grenoble, La Réunion, Lyon, Marseille, Nice, Soissons et Monaco. Le lauréat est Sébastien Porchy du lycée professionnel Jehanne de France à Lyon.
